Com evitar les intoxicacions alimentàries durant l’estiu

Les intoxicacions alimentàries són malalties que es transmeten a través dels aliments i que es manifesten, sobretot, amb símptomes digestius, com els vòmits i les diarrees. Aquestes es produeixen quan una persona consumeix un aliment contaminat per microorganismes patògens i, com la calor afavoreix el creixement d’aquests microorganismes, l’estiu esdevé l’època de més risc de patir aquestes intoxicacions.

A l’estiu, amb les altes temperatures  i el canvi d’hàbits associats al temps de lleure, tenir cura de la seguretat alimentària és clau per a evitar problemes de salut. Per això, us proporcionem un seguit de consells basats en les recomanacions de les agències de seguretat alimentària. Seguir-los us ajudarà a prevenir aquest tipus d’intoxicacions i poder gaudir amb tranquil·litat dels vostres àpats durant aquesta calorosa època de l’any.

Són els següents:

  • Rentar-se bé les mans i netejar sovint els estris i equips de la cuina.
  • Seguir ordenadament les quatre normes bàsiques de seguretat alimentària: netejar, separar, coure i refredar.
  • Mantenir els aliments a una temperatura segura i posar-los a la nevera o al congelador tan aviat com sigui possible.
  • Consumir els aliments conservats en la nevera (4°C) en un màxim de 2-4 dies.
  • Evitar la contaminació creuada entre aliments crus i cuinats.
  • Cuinar bé els aliments (63°C) i no deixar-ne parts crues.
  • No descongelar els aliments a temperatura ambient.

A Mútua Penedès disposem de servei de digestología, encapçalat pel doctor Blas Calahorra, qui visita dos dimarts al mes en horari de tardes.

L’objectiu d’aquesta especialitat és diagnosticar i tractar totes les malalties que afecten el tracte digestiu i als òrgans glandulars associats, siguin causades per intoxicacions alimentàries o per qualsevol altre factor.

Si sents que el teu sistema digestiu no funciona com caldria, o tens qualsevol pregunta sobre el tema, no dubtis a demanar hora i obtenir solució que necessites.

Què fer per prevenir cremades solars?

El sol és un element que contribueix al teu benestar i que, sovint, millora el teu estat d’ànim. Ara bé, l’exposició prolongada als raigs UV pot acabar sent perjudicial per a la teva salut. Aquesta sobreexposició al sol no només produeix cremades, sinó que pot conduir a situacions més greus com el càncer de pell o l’envelliment prematur d’aquesta. És per això, que prendre consciència dels perills d’exposar-se al sol sense precaució durant un llarg període de temps és essencial.

Tipus de cremades de sol

Hi ha diversos tipus cremades solars depenent del seu grau de gravetat. Aquestes es divideixen en cremades de primer, segon i tercer grau.

Les cremades de primer grau es caracteritzen per l’enrogiment de la zona afectada i possible dolor d’aquesta. En aquests casos, s’aconsella una hidratació adequada amb l’aplicació de crema hidratant.

Les cremades de segon grau es distingeixen per l’aparició de butllofes i el que es recomana per curar-les és rentar la pell amb aigua freda i aplicar cremes especials.

Les cremades de tercer grau són les més greus de totes i es diferencien per la mort del teixit de la pell, la qual s’acaba tornant d’un color gris o negre. Davant aquestes circumstàncies, el que s’aconsella és rentar la zona amb aigua freda, cobrir-la amb un apòsit no adhesiu i acudir, sens falta, a un centre sanitari.

Com prevenir-les?

  • La millor defensa davant dels raigs UV és el protector solar. Es recomana que aquest sigui, com a mínim de 30 i si és resistent a l’aigua, encara millor. La manera d’utilitzar-lo és la següent: aplicar una quantitat generosa a totes les àrees exposades al sol entre 15 o 30 minuts abans de sortir a l’aire lliure. No obstant això, s’ha de tenir en compte que si et banyes a la platja o a la piscina, te n’has d’aplicar de nou més constantment, a poder ser cada dues hores.
  • També és important moderar l’exposició al sol regulant les hores en què t’hi exposes. Les pitjors hores de llum solar són les compreses entre les 12 h del migdia i les 4 h de la tarda. Exposar-t’hi en aquesta franja horària pot ser perillós, pel que es recomana defugir-ne.
  • Una altra forma d’estalviar-se cremades és evitar l’exposició directa, cosa que es pot fer buscant un lloc a l’ombra, o bé portant un para-sol per assegurar-te de tenir un espai protegit del sol. Organitzar descansos regulars en llocs amb ombra per tal que la pell es recuperi de l’exposició contínua podria ser una altra bona opció.
  • Portar roba ampla que cobreixi la major part del cos, o si més no, totes aquelles parts exposades al sol. S’aconsella que aquesta roba sigui tan opaca com sigui possible, ja que d’aquesta manera no traspassen els raigs de sol. A més, el fet de complementar-les amb l’ús de barret pot evitar-te de patir una insolació, i enllestir-ho amb ulleres solars de malmetre la vista.
  • Beure aigua també contribueix al benestar de la pell, fent que aquesta es mantingui suau i hidratada per fer front a l’exposició al solar. En aquest cas, les fruites de temporada d’estiu també poden ser una bona font d’aigua, per la qual cosa incorporar-les a la dieta seria molt adequat. Una hidratació adient és crucial per mantenir una pell saludable i prevenir cremades.

En definitiva, hi ha molts mètodes per prevenir les cremades solars i la combinació de tots aquests disminueix de bona manera el risc de patir-ne. A Mútua Penedès disposem de servei de dermatologia, encapçalat pel Dr. Albert Casurellas Gonzalez, qui visita durant els dijous. Per qualsevol altre dubte o recomanació podeu demanar consulta a la nostra web.

El servei d’angiologia i vascular de Mútua Penedès

Mútua Penedès compta, des de fa alguns mesos, amb l’especialitat d’angiologia i vascular. La doctora Emma Espinar Garcia és qui està al capdavant d’aquest servei, i la podreu trobar al nostre centre tots els dilluns de 17 h a 20 h.

L’objectiu del servei d’angiologia és diagnosticar i fer el tractament i seguiment de les malalties de l’aparell circulatori, una funció molt important si tenim en compte que els problemes d’aquest aparell  representen una de les principals causes de la mortalitat al món. Ara bé, aquesta disciplina sempre ha estat popularment poc coneguda, motiu pel qual hem trobat adient explicar-vos els seus trets principals.

Què és l’angiologia?

L’angiologia, també anomenada medicina vascular, és una disciplina mèdica dedicada a assegurar el correcte funcionament de les venes, artèries, vasos limfàtics i capil·lars sanguinis. Tots aquests conductes constitueixen una xarxa de tubs dins del cos, els quals tenen la funció de transportar la sang, portant oxigen i nutrients a les cèl·lules, i recollint els residus i el diòxid de carboni per eliminar-los. No obstant això, aquestes estructures poden deteriorar-se o posar-se malaltes, impactant tant els òrgans que subministren aquests nutrients com al conjunt de l’organisme. És per això, que l’angiologia no només es basa en el diagnòstic i el tractament d’aquestes afectacions, sinó que intenta prevenir-les.

Quan és necessari visitar un angiòleg?

La veritat és que tothom hauria de vetllar per l’adequat funcionament del seu sistema circulatori, prestant atenció a totes aquelles simptomatologies que puguin semblar sospitoses. Així i tot, hi ha certs col·lectius que són més propensos a patir aquest tipus de malalties:

  • Persones d’edat avançada
  • Persones amb colesterol
  • Persones sedentàries
  • Diabètics
  • Fumadors
  • Aquells qui pateixen  d’hipertensió arterial
  • Aquells qui compten amb antecedents familiars

Quines malalties vasculars són més freqüents?

De malalties vasculars n’hi ha moltes, però no totes presenten el mateix grau de perillositat. Aquestes poden anar des d’aranyes vasculars, varius i coàguls a trombosis i infarts. En qualsevol cas, les més freqüents són l’arterioesclerosi, una malaltia que estreny les artèries fins a arribar a l’oclusió i l’aneurisma, que consisteix en dilatacions patològiques dels vasos sanguinis, fet que en cas de trencament, pot conduir a la mort.

Quins són els seus símptomes?

Les malalties vasculars poden presentar una gran varietat de símptomes depenent de la zona del cos que es veu afectada. Alguns dels símptomes més comuns són:

  • Inflor
  • Sensació de calor o fredor a la zona afectada
  • Dolor intens
  • Sensació de pesadesa o fatiga extrema
  • Enrogiment
  • Camps de pell pàl·lids

Quina és la funció d’un angiòleg?

Un angiòleg ajuda a detectar possibles problemes a temps, així com a evitar complicacions en cas que aquests ja existeixin. Les revisions amb l’angiòleg, són especialment importants en cas de persones amb factors de risc i poden dur a múltiples solucions, com el canvi d’estil de vida o la realització d’una cirurgia.

La doctora Espinar proporciona a la seva consulta proves com:

  • Ecografies TSA
  • Ecografies vasculars
  • Esclerosi

Aquestes permetran reconèixer les diferents malalties dels pacients per posteriorment avaluar quin serà el tractament indicat a dur a terme.

En definitiva, el servei d’angiologia i vascular de Mútua Penedès és complet i acurat. No dubtis a visitar-lo sempre que ho consideris necessari.

El Plasma Ric en Plaquetes. Beneficis del Sistema PRGF – ENDORET®

L’aplicació de tractaments biològics basats en components de la sang, com el plasma ric en plaquetes (PRP), està experimentant un creixement substancial gràcies al seu potencial regeneratiu. Un sistema excepcional que està guanyant terreny és el PRGF – ENDORET®, que permet crear fins a 4 formulacions terapèutiques diferents, les quals es poden utilitzar en diverses aplicacions clíniques.

La Magia del Sistema PRGF – ENDORET®

Aquest sistema revolucionari ens permet obtenir un plasma ric en factors de creixement que és 100% autòleg. Això significa que es tracta de sang del propi pacient, eliminant així els riscos de rebuig i assegurant la bioseguretat.

Per què triar Endoret en lloc d’altres PRPs?

Ara bé, podries preguntar-te, per què hauria de triar el sistema Endoret en lloc d’altres plasmes rics en plaquetes? Aquí tens algunes raons contundents:

1. Riquesa en Factors de Creixement: Endoret és ric en factors de creixement que estimulen la regeneració i promouen la salut tissular.

2. Completament Autòleg: Utilitzant la pròpia sang del pacient, s’eliminen els efectes adversos i els riscos de incompatibilitat.

3. Predictibilitat: La concentració de plaquetes és òptima i coneguda, entre 2 i 3 vegades superior al nivell basal.

4. Sense Leucòcits ni Proteïnes Inflamatòries: Redueix la inflamació, el dolor i la fibrosi del teixit.

5. Preserva la Integritat de la Matriu de Fibrina: Resultats sostenibles.

6. Activació Controlada: El metge pot controlar l’activació per a optimitzar els resultats.

7. Efecte Dual i Biodisponibilitat: Proporciona resultats immediats i a llarg termini, ja que actua com a reserva de factors de creixement.

8. Versatilitat: Permet la preparació de diverses formulacions terapèutiques.

9. Garanties de Seguretat: Sotmes a rigorosos controls de qualitat i traçabilitat.

10. Evidència Científica: Avalat per més de 25 anys de recerca i més de 250 publicacions indexades.

Fisioterapia Mutua Penedes

A Mútua Penedès, la nostra dedicació a la innovació i l’excel·lència en fisioteràpia es reflecteix en l’elecció de tractaments com el PRGF. El nostre compromís amb la salut i el benestar dels nostres pacients és indestructible, i continuem esforçant-nos per proporcionar els tractaments més avançats i eficaços disponibles en el camp de la fisioteràpia. Confiï en nosaltres per a brindar-li atenció de primera classe recolzada per la professionalitat i l’experiència del nostre equip altament qualificat. La seva salut i recuperació són la nostra principal prioritat.

Quant triga a cicatritzar una ferida?

La pell sempre resulta afectada quan es produeix una ferida, accidents, caigudes, cremades solars, abrasions o talls; per tant, és molt important conèixer com cicatritzar una ferida. Els teixits necessiten ser regenerats per aconseguir una bona cicatrització i no tothom ho fa de la mateixa manera, depèn de múltiples factors (l’edat, l’estat nutricional, l’estat de salut…)

Des del servei de cirurgia del Centre Mèdic Mútua Penedès t’expliquem quant triga a cicatritzar una ferida.

El procés de cicatrització

La cicatrització és un procés biològic de restauració de teixits i pell. Hi ha diverses fases:

  • Una fase vascular i inflamatòria d’uns 3 dies, en la que es forma el coàgul i es destrueixen microorganismes, cèl·lules mortes i teixit necròtic.
  • Una fase proliferativa d’uns 15 dies, durant la qual l’organisme aporta col·lagen, una substància fonamental per a formar un nou teixit.
  • Finalment una fase de maduracióde la cicatriu i remodelació del teixit de diversos mesos de duració. El teixit recupera el seu aspecte original.

Com ajudar a cicatritzar una ferida?

  • Rentarúnicament amb aigua potable o sèrum fisiològic, sempre que es tracti d’una lesió superficial neta.
  • Desinfectar amb antisèpticsquan hi hagi símptomes d’infecció o existeixi aquest risc (iode, aigua oxigenada).
  • Aplicarapòsits hidropolimèrics mentre la ferida estigui inflamada i supuri.
  • Una vegada comença el procés de regeneració de la pell, cobrir la feridaamb un apòsit o làmina d’hidrogel, ja que s’ha d’evitar que la ferida s’assequi i s’infecti.
  • Durant la fase final d’epitelització, aplicar gels o cremes cicatritzantsper a ferides que aportin humitat i principis actius que estimulin la reparació de la pell, com l’Àloe Vera.

Agenda la teva cita aquí.

3 consells per superar la disfunció erèctil

La disfunció erèctil és una malaltia que afecta el sexe masculí i es tracta encara com un tema tabú a la nostra societat. Una mostra d’això és que s’han fet pocs estudis sobre la seva incidència i el més recent es va publicar ja fa 10 anys. Parlem de l’Estudi EDEM (Epidemiologia de la Disfunció Erèctil Masculina) que va determinar que el 12% dels homes entre 25 i 70 anys a Espanya (uns 2 milions) s’han vist afectats (pots consultar l’estudi complet aquí). Des de Mútua Penedès t’expliquem les causes d’aquesta malaltia i 3 consells per poder superar-la.

 

En què consisteix la disfunció erèctil?

 

L’Organització Mundial de la Salut (OMS) considera la disfunció erèctil una malaltia que es manifesta quan la persona no pot assolir o mantenir una erecció que permeti una relació sexual satisfactòria. Molts homes encara relacionen aquesta problemàtica amb una manca de virilitat el que provoca que siguin molt pocs els que van a la consulta mèdica. Un gran percentatge dels afectats perden autoestima i pateixen inseguretat i ansietat, emocions que encara dificulten més la resposta erèctil.

 

Les causes de la disfunció erèctil

 

S’ha de distingir entre la disfunció erèctil crònica i la que apareix de forma puntual a conseqüència de l’estrès o l’ansietat per quedar bé amb una parella sexual. En el primer cas, l’origen pot implicar problemes mèdics seriosos vasculars, endocrinològics i neurològics. Per altra banda, també poden provocar una disfunció erèctil certs medicaments, l’alcohol, el tabac i les drogues.

3 consells per superar la disfunció erèctil

 

La majoria de les vegades, la disfunció erèctil és una conseqüència de diferents factors, no només orgànics o psicològics. Per això la solució s’ha d’abordar de manera multifactorial.

 

  1. Teràpia psicosexual. És molt important que un professional de la psicologia especialitzat en l’àmbit de la sexualitat pugui valorar possibles afectacions psicològiques: estrès, ansietat, autoestima, problemes emocionals del passat que s’han manifestat ara, etc.
  2. Tractament farmacològic. Després de descartar patologies greus, un professional mèdic determinarà quin és el millor tractament, normalment es recepten fàrmacs vasoactius.
  3. Vida saludable. És primordial canviar els hàbits: deixar de fumar, l’alcohol i els aliments ultra processats. Moltes vegades els tractaments amb medicines i psicològics no són suficients o no serien necessaris si els pacients canviessin algunes rutines de vida. La pràctica de més esport, menjar aliments saludables i no fumar o beure contribueixen a una salut global que també repercuteix en la qualitat de les relacions sexuals.

5 consells per protegir la teva salut durant les vacances

Si no has començat les teves vacances d’estiu, segurament ja et queden poques setmanes per iniciar-les. Juliol i agost són els mesos preferits pels treballadors i empreses per fer una aturada, descansar, viatjar i també gaudir del temps d’oci. La tranquil·litat fa que moltes vegades siguem menys conscients dels perills que pot comportar l’estiu, pren nota dels 5 consells de Mútua Penedès per protegir la teva salut durant les vacances.

5 consells infal·libles per protegir la teva salut durant l’estiu

Els viatges a l’estranger, els esports aquàtics de risc, els raigs UVA, l’increment dels plans d’oci… Tot contribueix a una exposició més gran als diferents perills i activitats que poden posar en risc la teva salut durant les vacances. Des de Mútua Penedès t’oferim una sèrie de consells per protegir la teva salut:

  1. Contractar una assegurança de viatges. En aquest article expliquem els avantatges de la pòlissa d’assistència en viatges de Mútua Penedès, una contractació imprescindible per garantir l’assistència mèdica i sanitària fora de les nostres fronteres. També s’inclouen possibles trasllats i repatriacions.
  2. Contractar assegurances si lloguem vehicles. Al nostre país totes les empreses de lloguer inclouen assegurances sobre el vehicle en qüestió i els seus passatgers i conductor. Tot i això, en països estrangers és possible que moltes companyies operin sense els permisos necessaris i no es faci ni contractació. Exigeix-la sempre i aposta per empreses amb assegurances encara que els preus siguin més alts. Aquest contracte t’aportarà tranquil·litat.
  3. Empreses legals per al lloguer de materials a la platja. Motos d’aigua, para-sailing, patins, kayak… Comprova sempre que la persona que et lloga el material té tota la documentació en regla perquè si tens un accident, no tinguis problemes posteriors perquè no hi hagi assegurança que cobreixi desperfectes, lesions, etc.
  4. Protecció solar. Hem parlat moltes vegades sobre la necessitat de protegir la nostra pell amb foto protectors durant l’exposició solar. Et recordem per què en aquest article. I no oblidis vestir un barret i ulleres de sol si has de passar llargues hores al sol.
  5. Hidratació i bona alimentació. Pot semblar quelcom secundari però pot evitar mals de panxa indesitjats, gastroenteritis, deshidratació, cops de calor… Menja bé, pren líquids i oblida’t de begudes ensucrades.

Setmana Santa a Vilafranca del Penedès

El diumenge 14 d’abril arrencava la Setmana Santa 2019 amb la tradicional celebració del Diumenge de Rams. Els centres educatius fan festa i a partir d’aquest dijous a la tarda arriben uns dies festius que molts aprofiten per fer escapades, d’altres per conèixer més a fons el seu entorn. Si ets de Vilafranca del Penedès o t’animes a visitar aquest municipi aquesta Setmana Sant, et descobrim alguns racons on perdre’t i també fem un repàs a les activitats culturals i tradicionals d’aquests dies.

Els racons amagats de Vilafranca del Penedès

Si has decidit quedar-te a Vilafranca o la zona del Penedès aquesta Setmana Santa, o bé no penses sortir de Catalunya però t’animes a visitar la denominada “capital del vi”, et donem algunes idees:

  • Bike&wine. Descobreix la zona del Penedès mitjançant rutes en bicicleta.
  • Vinseum. Xopa’t de la cultura del vi al museu que hi ha a la ciutat dedicat a la tradició vitivinícola de la zona.
  • Antivi. Si no t’agrada el vi o simplement vols descobrir altres coses de la comarca de l’Alt Penedès, troba totes les Claus en aquest article on descobrim els altres racons d’aquest municipi.
  • Excursions a peu. Descobreix les millors rutes per a realitzar a peu.

Setmana Santa a Vilafranca del Penedès

A banda de les celebracions religioses i processons que duran a terme les parròquies de Vilafranca i que pots consultar aquí, aquests dies pots gaudir d’altres activitats de caràcter cultural:

  • XI fira d’intercanvi “Llibres x aliments”. Es tracta d’una campanya solidària que té lloc a la biblioteca Torras i Bages per poder bescanviar llibres usats per aliments que es destinaran a famílies de la zona que reben el suport del Banc d’Aliments.
  • Exposició “Pintant la vida”. Una mostra del treball d’investigació realitzat per l’artista Neus Villar on explora el color, la fotografia, les taques… Podràs gaudir-ne a la Sala dels Trinitaris.
  • “La primavera republicana al Penedès. 1931-1936”. Organitzada per l’Institut d’Estudis Penedesencs a l’Escorxador.
  • “18è concurs de pintura Ciutat de Vilafranca”. Organitzat per l’Associació “El Pilar de Vuit”.

 

Macarons: El dolç francès que inunda les llars  

 

La rebosteria creativa està de moda. Primer van ser les tartes de fondant, després els cupcakes i ara han arribat els macarons. Un dolç tradicional francès que ha aconseguit reinventar-se i convertir-se en un imprescindible per als denominats foodies. T’expliquem com preparar aquests bocinets de plaer dolç.

 

L’origen dels macarons

 

Els macarons són una mena de galetes amb forma circular que s’enganxen de dos en dos amb farcits de tota mena. Aquestes “galetes” són una barreja de pasta de massapà i merengue, cosa que fa que per fora siguin cruixents i per dins suaus. Els macarons són típics de França tot i que es creu que el seu origen el trobem a Itàlia, en concret a Venècia. De fet, es pensa que la paraula macaron prové de la italiana “maccherone”, que significa pasta fina. Altres veus apunten que l’any 791 ja es cuinaven a un monestir proper a la ciutat de Cormery.

 

L’origen real no està clar, però el que es sap amb certesa és que es van fer populars gràcies a les monges carmelites de Nancy, a França al segle XVII.

 

Ingredients per fer entre 20 i 25 macarons complets

 

110gr d’ametlla molta.

200gr de sucre glacé.

90gr de clares d’ou.

30gr de sucre blanc.

15ml d’aigua.

Colorant en gel o pols.

 

El pas a pas dels macarons

 

  1. Tamisar l’ametlla i el sucre glacé un parell de vegades perquè quedi un pols el més finet possible i sense grums.
  2. Afegir una part petita de les clares i barrejar els ingredients amb moviments suaus. Ha de quedar una massa ben compacta, si es queda líquida, no ens servirà. Millor afegir molt, molt poquet.
  3. Amb l’ajuda d’un escuradents afegir el color, que sigui una mica més intens que el que volem aconseguir, ja que després quan barregem aquesta pasta de massapà amb el merengue el to del color baixarà.
  4. Tapem la barreja de massapà i ens disposem a fer el merengue. Primer de tot posem a bullir l’aigua amb el sucre. Mentrestant, muntem les clares al punt de neu i parem una miqueta abans que estiguis fermes del tot.
  5. Amb l’ajuda d’un termòmetre de cuina comprovem els graus de l’aigua amb sucre, ha d’arribar fins als 115-120. Si no tens termòmetre, el líquid estarà llest quan comenci a enfosquir. Retirar ràpidament i afegir a les clares sense deixar de batre fins que el bol deixi d’escalfar.
  6. Barrejar a poc a poc la massa de massapà i el merengue amb moviments suaus. El moment de parar arribarà quan la massa faci una cinta que cau quan agafem quantitat amb una cullera.
  7. Amb l’ajuda d’una màniga pastissera i sobre una safata amb paper de forn anem fent petites rodones. Una al costat de l’altra separades per uns 2 cm i deixar reposar.
  8. Quan s’hagi creat una crosta (es pot comprovar tocant amb els dits) que pot tardar una hora en aparèixer, és el moment de cuinar-los al forn.
  9. Ficarem els macarons al forn preescalfat a 180 graus uns 10 minuts. Aquesta passa és molt important, ja que si es cuinen poc quedaran crus per dins i si es fan massa, canviaran de color i perdran la forma. Així que… Atents!
  10. Els deixarem reposar fins que es refredin i els guardarem a la nevera fins a l’endemà. Després de dos en dos els farcirem de crema pastissera, xocolata, lemon curd… El que més ens agradi i llestos, macarons fets!

 

Aquesta recepta està inspirada en les que comparteix al seu blog Cupcakes a Gogó, una influencer del món de la rebosteria que triomfa a Instagram amb els seus consells i cursos online per aprendre a fer macarons.

Mútua Penedès, assessorament integral en salut

Mútua Penedès té nova pàgina web i nou blog perquè el nostre ADN és estar a prop teu oferin-te tots aquells serveis que s’ajustin a les teves demandes i necessitats. La nostra prioritat ets sempre tu i els teus. Read more