D.O.Penedès

Sorprèn els teus convidats amb els millors vins D.O. Penedès del 2017

La influència de la climatologia privilegiada del mar Mediterrani fan del Penedès un territori òptim pel cultiu de la vinya. És una experiència innolvidable gaudir del sol entre les vinyes, passejar per petits pobles i ciutats, i descobrir els grans vins dels seus cellers. Els vins D.O. Penedès reben cada any premis gràcies a la seva qualitat i varietats de raïm.

La terra i el clima privilegiat de la zona

La terra del Penedès és àmplia i oberta. Comprèn una gran franja de territori entre mar i muntanya, a mig camí entre Barcelona i Tarragona. Existeixen tres zones ben diferenciades: el Penedès Superior (propera a la Serralada Prelitoral), el Penedès Marítim (a tocar del ma) i el Penedès Central (entre ambdues zones).

La zona té una gran diversitat de microclimes, conseqüència directa de la proximitat del mar i de l’altitud de les seves muntanyes. Els sabors i aromes, cossos i estructures són el fruit de les diferències climàtiques, paisatgístiques i de la riquesa i varietat dels sòls que conformen el Penedès. De la singularitat de la D.O. Penedès en resulta tota la diversitat dels seus vins.

Varietats Blanques D.O. Penedès

La D.O. Penedès és reconeguda per la seva qualitat en els vins blancs. Els vins del Penedès són tot aroma i sabor, ¡un plaer per als sentits!

Amb una riquesa aromàtica durant tot el període de joventut i una textura suau, els vins blancs del Penedès són reconeguts a totes les taules de les cases i restaurants. Els seus vins blancs són prefectes pels menjars suaus: com peix, marisc, ostres, ous, plats freds i formatges frescos o semisecs. A continuación, et recomenem un llistat de vins blancs amb els que triomfaràs en qualsevol dinar o sopar, segons els premis Tastavins 2017:

  • Clot dels Oms Blanc de Bodegas Ca N’Estella
  • Llopart Vitis de Llopart Cava
  • Masia Freyé-Parellada/Muscat de Masia
  • Petrea Chardonnay 2014 de Mas Comtal
  • Torelló Gran Crisalys de Torelló
  • Mas Rodó Macabeu de Mas Rodó

Varietats Negres D.O. Penedès

Gràcies a l’experimentació i la innovació, la D.O. Penedès ofereix també una àmplia gamma de vins negres de qualitat.

Els vins negres del Penedès milloren amb el pas del temps si es conserven an condicions apropiades (temperatura uniforme no superior als 15 °C). A taula, el vi negre es recomana amb les carns vermelles i els rostits. Els vins negres aromàtics són perfectes per la carn blanca i els formatges blaus. A continuación, et recomenem un llistat de vins negres de gran qualitat, segons els premis Tastavins 2017:

  • Noir Princeps de Canals Munné
  • Duc de Foix Cabernet Sauvignon de Covides
  • Tempranillo Curiós de Albet i Noya
  • Gran Clot dels Oms Negre de Bodegas Ca N’Estella
  • Cultivare Crianza de Masia Vallformosa
  • 77 Veremas Negre de Pons i Font Elaboradors

El xarel·lo: estendard de la D.O. Penedès

El xarel·lo és la varietat de raïm que més es conrea al Penedès. Es caracteritza per la seva excel·lent adaptació als terrers i climes, resistent a la sequera i a el calor. La seva qualitat s’accentua en les vinyes velles. Els vins joves són suaus, amb bona acidesa, afruitats i aromàtics. En canvi, els més vells resulten consistents i càlids, gràcies a la maceració de la pell i la fermentació en bótes o ous de ciment. Els millors blancs amb xarel·lo són els següents:

  • Cantallops 2015 de Agustí Torelló Roca
  • Parató Xarel·lo de Parató Vinícola
  • Xarel·lo 2016 de Segura Viudas
0 comentarios

Dejar un comentario

¿Quieres unirte a la conversación?
Siéntete libre de contribuir!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *