Coneix els Smoothie Bowls: Una gran aportació per a la salut
El clàssic bol de llet amb cereals té els dies comptats. El món healthy i vegà ja fa temps que va arribar per quedar-se i els esmorzars i berenars s’estan reinventant a un ritme frenètic. També creix l’oferta hostalera que ofereix aquest tipus d’aliments i preparacions saludables. Ha nascut l’smoothie bowl: Descobrim en què consisteix i per què és bo per a la salut.
Què és un Smoothie Bowl?
Es tracta d’un bol al qual s’aboca fruita congelada triturada, iogurt, llet vegetal i diferents toppings que poden ser cereals, fruits secs, espècies, muesli o fruita natural tallada o bé deshidratada. Normalment es pren com a esmorzar, break de mig matí o berenar. Es pot acompanyar de, cafè, té, sucs naturals i torrades amb proteïna (ous remenats, pollastre, tonyina…). Amb aquests extres es converteix en un àpat complet i molt nutritiu.
Smoothie Bowls saludables: Per què?
Els smoothie bowls inclouen aliments nutritius, amb vitamines i fibra com les fruites, i amb greixos que aporten energia com els fruits secs. A més, aquesta nova moda ha fet que descobrim aliments desconeguts a Europa com l’açai i altres que s’han denominat com a superaliments per la seva alta concentració de nutrients com el pol·len. A més, també s’han començat a introduir a les dietes aliments que abans no es contemplaven com és el cas del quefir.
- Açai: Una fruita que prové del Brasil i que s’ha convertit en la reina del bowls saludables. És rodona, d’uns 14 mm de diàmetre, de color morat i amb un gust que recorda a una barreja entre fruits vermells i xocolata.
- Kéfir: Un producte lacti semblant al iogurt amb un gust més agredolç fruit d’un procés de fermentació.
- Pol·len: Es recull del rusc de les abelles, són elles les que ho agafen de les plantes, el transporten i el converteixen en petits grans de color groc. Conté molts aminoàcids i nutrients, es sol consumir en pols o líquid.
Recepta d’un Smoothie Bowl saludable
Ingredients
- Fruita congelada (les que combinen millor per fer un smoothie bowl són l’açai, les maduixes, els fruits vermells i el mango).
- Beguda vegetal (d’avena, de soja, d’ametlles, llet de coco…).
- Iogurt grec o mató.
- Fruita natural tallada (kiwi, poma, pinya, préssec…).
- Fruita deshidratada (coco, per exemple).
- Muesli (mols inclouen cereals com la quinoa i l’avena, llavors com la xia o les pipes de carabassa, fruits secs com les nous, avellanes o ametlles…).
- Crema de cacauet.
- Pol·len en pols.
Elaboració
- Tritura la fruita escollida i afegeix un rajolí de la beguda que més t’agradi fins que quedi una barreja espessa.
- En un bol de cuina col·loca la fruita, pots afegir si vols una mica de iogurt o de quefir remenat o bé per damunt a un costat.
- Tot seguit talla la fruita natural i la col·loques formant una fila per tota la cantonada de la meitat del bol.
- Fes el mateix amb el muesli i el coco deshidratat
- Reserva un espai per col·locar una cullerada de crema de cacauet
- Escampa el pol·len per sobre del bol.
- Gaudeix del teu smoothie bowl saludable!
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!