Objectiu: Preparar el cos per incrementar les defenses  

A l’hivern ja se sap: refredats, grip, mocs i tos. Les baixes temperatures faciliten que els virus i els bacteris circulin per l’aire i proliferin les malalties típiques de les èpoques fredes de l’any. Unes malalties que es contagiaran amb més facilitat entre les persones amb un sistema immunitari més debilitat, ja sigui per l’edat, nens i gent gran; o per la salut, malalts crònics i persones que, per exemple, no mengen bé. T’ajudem a  preparar el cos per incrementar les defenses.

 

Com preparar el cos per incrementar les nostres defenses

 

El concepte “defenses” s’ha fet popular entre la població general tot i que si parlem amb un metge, ens deixarà ben clar que científicament parlant aquestes “defenses” no existeixen, el que és cert és que la forma amb què tenim cura del nostre cos i de la nostra salut afecta l’organisme, l’afecta deixant-lo sense eines per a impedir el pas de virus i bacteris. Així que t’expliquem com preparar-lo per a aquesta “lluita”.

 

  • Sistema digestiu. Som el que mengem, així que és molt necessari tenir cura dels aliments que ingerim. Es recomana seguir una dieta rica en fibra que ens permeti mantenir la flora bacteriana a ratlla.
  • El descans, primordial. Vivim en una societat 24 hores, sembla que hem d’estar disponibles a qualsevol hora del dia, per treballar i també per a l’oci. El descans s’ha deixat de valorar i sembla que les hores de son és temps perdut. En realitat és tot el contrari, s’hauria de valorar molt més el descans, necessari perquè l’organisme es regeneri i funcionin a la perfecció tots els nostres òrgans. Això enfortirà el nostre sistema immunitari.
  • Exercici físic. El cos ha de descansar però també ha d’activar-se i estar en moviment. Si passes 8 hores assegut a una oficina, després és imprescindible fer activitats perquè els músculs es moguin. Això aportarà benestar al teu organisme i també benestar mental. L’actitud també és una barrera contra els virus i els bacteris.

 

Aquests 3 pilars principals són imprescindibles per a mantenir un bon sistema immunitari que incrementi aquestes “defenses” de les que parlaven a l’inici i que no són més que les eines de defensa per evitar refredats, grips i altres malalties pròpies de l’hivern.

Vilafranca del Penedès: Molt més que vi, descobreix-la  

 

Vilafranca és la capital del vi però també de moltes altres coses. A banda del turisme enològic, en els darrers temps s’han posat de moda les rutes en bicicleta, de les ja vam parlar en aquest article i també les excursions pels diferents entorns naturals de tota la comarca de l’Alt Penedès. En definitiva, Vilafranca del Penedès és molt més que vi i t’ajudem a descobrir-ne la resta de meravelles de la capital del vi per excel·lència.

 

Els altres atractius de Vilafranca del Penedès

 

Vilafranca del Penedès és la capital de l’Alt Penedès i compta amb un entorn natural i històric que permet que, a banda de la seva cultura vitivinícola, atregui els visitants per la seva riquesa històrica.

 

  • Els llocs d’interès. El municipi de Vilafranca compta amb la basílica de Santa Maria, el primer edifici parroquial de Catalunya edificat amb estil gòtic. També és força atractiu el cementiri, on destaca la seva arquitectura i els elements ornamentals; el claustre de Sant Francesc i les postes de sol al campanar de Santa Maria.
  • Les rutes. A banda de les excursions en bicicleta i del senderisme per la comarca, Vilafranca també ofereix rutes més urbanes, culturals i també històriques. Parlem de la ruta medieval i de la ruta modernista, a les quals es poden contemplar edificis dels estils arquitectònics corresponents.
  • Art i cultura. Podràs gaudir durant tot l’any de diferents espectacles culturals i exposicions.
  • Compres. La xarxa de comerços locals de Vilafranca és àmplia i consolidada, podràs trobar tot allò que necessites i una visita imprescindible és la del mercat de dissabte, amb més de 200 parades i 20.000 visitants a la setmana.

 

Vilafranca del Penedès és una molt bona opció per gaudir d’uns dies de tranquil·litat en un entorn natural on poder visitar edificis històrics, fer excursions per la comarca, rutes arquitectòniques, contemplar espectacles culturals, exposicions i també anar de compres. Però això sí, encara que Vilafranca sigui molt més que només vi, seria un delicte si abans de marxar no proveu algun dels caldos amb denominació d’origen.

Batch cooking: Una pràctica saludable  

Cuina un dia i menja sa tota la setmana. Sembla un objectiu impossible d’assolir i el somni de qualsevol persona treballadora independitzada. Però en realitat això és possible, les mares treballadores ho practiquen des de fa dècades i ara també ho pots fer tu. Parlem del rebatejat com batch cooking, que no és una altra cosa que preparar i congelar tàpers de menjar per a tota la setmana.


Com sorgeix el terme batch cooking?

La traducció literal de l’anglès vindria a dir una cosa així com “cuinar per lots” i és bàsicament el que porten practicant des de fa dècades les nostres mares des que van entrar en el món laboral (no fa tant que es considerava que tasques com les de cuinar corresponien a la dona i quan va començar a treballar també fora de casa va quedar-se sense temps per preparar menjar saludable cada dia).

 

En els darrers anys els horaris, les jornades laborals més extenses, la híper connectivitat (no desconnectem mai, estem 24 hores contestant mails i trucades) ha fet que pràcticament no ens aturem ni per dinar, sortint de casa a mig esmorzar i pel sopar estem massa cansats com per a preparar res. S’ha posat de moda el menjar per emportar, i les pràctiques no són del tot saludables. Però la nova tendència del batch cooking que han iniciat molts foodinstagramers ha tornat a l’actualitat una pràctica que s’havia oblidat: Preparar el menjar per a tota la setmana.

 

Consells per aconseguir un batch cooking d’èxit

 

En realitat el batch cooking és un mètode organitzatiu amb el qual t’has de reservar 2 o 3 hores a la setmana exclusivament per cuinar, així podràs gaudir de 7 dies complets de menjar sa i sense cap pèrdua de temps en el teu dia a dia. Una preocupació menys!

 

  1. Planifica el menú diari. Escriu en una taula què voldràs menjar durant els 7 dies de la setmana, distribueix esmorzars, dinars i sopars.
  2. Després elabora la llista de la compra incloent tots els ingredients necessaris per a preparar els menús.
  3. És imprescindible que decideixis quin dia de la setmana voldràs cuinar i en quin moment faràs la compra. Si per exemple, tens la tarda de divendres lliure, el més recomanable és planificar el menú i escriure la llista de la compra el dijous a la nit (no seran més de 10 minuts del teu temps) i l’endemà quan surtis de la feina, anar a comprar directament. Així podràs dedicar la resta de la tarda a cuinar.
  4. És recomanable que els vegetals siguin la base de la teva alimentació, també la proteïna i els greixos saludables.
  5. Si menges de tàper és molt fàcil i saludable deixar preparats plats de verdures rostides, cremes de verdures, sopes, guarnicions que pots combinar amb qualsevol aliment com la quinoa, cigrons o arròs integral. També són bones opcions les hamburgueses, lasanyes vegetals, estofats, mandonguilles…

 

A internet existeixen molts tutorials per aprendre a organitzar-te el batch cooking de la setmana, una forma de gaudir del dia a dia més tranquil·lament sense preocupacions sobre els àpats, ni la compra.

Descobreix els esmorzars més saludables

Durant molts anys es va popularitzar la creença que l’esmorzar era l’àpat més important del dia i precisament és el que la major part de la població es salta freqüentment en aquest país. Tot i això, darrerament han sorgit altres corrents dins dels professionals nutricionistes que expliquen que l’esmorzar és tan important com la resta d’àpats i n’hi ha que aposten pel dejuni intermitent. El que és cert és que encara no s’han publicat estudis científics concloents que verifiquin quina és la millor opció, així que molts nutricionistes aposten per una dieta molt individualitzada. Tots els cossos són diferents, així que n’hi haurà que necessiten energia a primera hora i d’altres que no necessiten esmorzar fins més tard. En qualsevol cas, sigui com sigui i a l’hora que sigui, l’esmorzar ha de ser saludable. Et donem algunes idees d’esmorzars sans.

 

Esmorzars saludables i fàcils de preparar

 

Habitualment esmorzem a primera hora del matí, després de prendre un cafè, una dutxa o d’arreglar-nos i preparar-nos per començar el dia. Així que necessitem aliments que ens despertin i ens aportin molta energia per tal de despertar el cos que ha estat al voltant de 8 hores en repòs absolut.

 

  • Torrada de pa amb oli d’oliva, companatge, una peça de fruita (millor sencera, o si no suc natural, liquat per nosaltres i acompanyar-ho tot amb un cafè o té als quals es pot afegir un rajolí de llet o de beguda vegetal.
  • Iogurt natural sense sucre amb fruita tallada, granola casolana (pot incloure flocs d’avena, nibs de xocolata negra, fruits secs i una mica de mel) i acompanyat de café o té.
  • Smoothie bowl. En aquest article t’explicàvem els seus beneficis i com podies preparar-los. Pots acompanyar-los també d’una torrada de pa amb oli d’oliva, café o té.
  • Torrada de pa amb alvocat, oli, ous escalfats i orenga. Un àpat que ben podria passar també per un brunch, un dinar o un sopar. Aporta molta energia i està deliciós. Un suc natural de taronja és el millor acompanyant, però també ho pots prendre amb cafè o té.
  • Gofres integrals amb crema de cacauet i fruits secs picats com a topping, sense oblidar la peça de fruita i el cafè o té. Pots fer els gofres o creps amb farina integral de gra sencer, un ou i una mica d’aigua de coco, aigua o beguda vegetal. Si els vols més dolços, afegeix estèvia.

 

Els nutricionistes insisteixen molt en el fet de menjar aliments reals, res de brioixeria industrial i calories buides. I sobretot, si no acostumes a esmorzar i et mareges de camí a la feina el teu cos t’està avisant, ets de les persones que necessita esmorzar abans de sortir de casa.

Quins són els beneficis de formar part d’una mútua com Mútua Penedès

 

Les mútues són entitats sense ànim de lucre que actuen sota una premissa molt clara i diferencial: La solidaritat. Tenen un caràcter voluntari que depèn de l’empresari, ja que és aquest el que decideix si formalitza la cobertura dels accidents laborals amb la Seguretat Social o associar-se a una mútua. Però Mútua Penedès també ofereix assistència sanitària privada als seus associats. Quins altres beneficis comporta formar part d’una mútua com Mútua Penedès? T’expliquem els més importants.

 

Els beneficis de ser mutualista de Mútua Penedès

 

Mútua Penedès té els seus orígens als anys 20 de segle passat quan un grup d’empresaris de diversos sectors del comerç i la indústria local decideixen constituir una mútua dedicada especialment a la protecció dels accidents laborals. Al mateix temps, persones representatives de diversos grups socials constitueixen una mutualitat per atendre les situacions de malaltia i internament quirúrgic dels seus associats, ja que recordem que en aquella època no existia la Seguretat Social. D’aquí va sorgir Mútua Penedès que continua fent una feina dedicada a l’atenció dels seus mutualistes.

 

Quins són els serveis que ofereix Mútua Penedès?

 

  • Atenció mèdica continuada.
  • Consultes externes.
  • Diagnosi per la imatge.
  • Rehabilitació.
  • Cirurgia ambulatòria.
  • Proves complementàries.
  • Serveis infermeria.
  • Reconeixements mèdics.

 

Formar part de Mútua Penedès significa formar part d’una entitat que fa més de 90 anys que presta serveis d’assistència sanitària privada i que ha estat reconeguda per la seva voluntat d’ajudar als mutualistes que la formen.

Açai: Antioxidant i amb moltes vitamines, així és la nova fruita de moda

La fruita i les verdures són aliments que ocupen un espai molt important dins de la piràmide alimentària, de fet es troben a la base, la zona més important. Tota dieta saludable ha d’incloure fruites i verdures, que acompanyin tots els àpats del dia. De totes maneres, no tots aquests aliments aporten les mateixes vitamines i nutrients, cosa que s’ha de tenir en compte depenent del tipus de dieta que necessitem segons el nostre organisme. Avui parlem de l’açai, un fruit que s’ha posat molt de moda i una gran font d’antioxidants.

 

Origen de l’açai

 

L’açai és un petit fruit, de la mida dels gerds i les móres, propi del Brasil tot i que també es pot trobar a algunes zones de Veneçuela, Colòmbia i Equador. S’obté de la denominada palmera d’açai que creix en zones humides i la seva popularitat s’ha estès en els darrers anys. Això ha provocat que aquest fruit s’hagi començat a exportar a mercats com l’europeu. Ja és possible comprar açai a Catalunya, tot i que la seva distribució no és encara com la d’altres fruits com els nabius.

 

Aquesta popularitat que ha aconseguit l’açai en els darrers anys té a veure amb la febre pels productes naturals, l’alimentació saludable i els denominats “superaliments”. Tot i que els experts mèdics adverteixen de la confusió creada envers aquest concepte (els aliments per si mateixos no tenen propietats especials o miraculoses) sí que és cert que aliments com l’açai tenen propietats que destaquen i que per això val la pena introduir-los al menú setmanal.

 

Les propietats de l’açai

 

L’açai destaca per les seves propietats antioxidants però té moltes altres:

 

  • Alt grau energètic.
  • Antiinflamatori.
  • Ajuda a reduir el colesterol.

 

Precisament la seva capacitat antioxidant té a veure amb l’antocianina un component antioxidant que és el responsable del color púrpura característic d’aquest fruit.

 

Alguns dels seus components més saludables són:

 

  • Proteïnes.
  • Fibra.
  • Minerals com el calci, el fòsfor, el magnesi, el ferro i el potassi.
  • Àcids com l’Omega 3.
  • Vitamines B2, B6, C i E.

 

L’açai s’ha fet popular en el nostre país sobretot a l’hora dels esmorzars per la moda dels smoothie bowls. És habitual triturar la fruita congelada amb un mica d’aigua o beguda vegetal per fer un smoothie sobre el que s’afegeixen altres fruites i fruits secs. L’açai té un gust amarg, molt semblant a la xocolata però també àcid, típic de fruits seblants com els gerds.