Descobreix els esmorzars més saludables

Durant molts anys es va popularitzar la creença que l’esmorzar era l’àpat més important del dia i precisament és el que la major part de la població es salta freqüentment en aquest país. Tot i això, darrerament han sorgit altres corrents dins dels professionals nutricionistes que expliquen que l’esmorzar és tan important com la resta d’àpats i n’hi ha que aposten pel dejuni intermitent. El que és cert és que encara no s’han publicat estudis científics concloents que verifiquin quina és la millor opció, així que molts nutricionistes aposten per una dieta molt individualitzada. Tots els cossos són diferents, així que n’hi haurà que necessiten energia a primera hora i d’altres que no necessiten esmorzar fins més tard. En qualsevol cas, sigui com sigui i a l’hora que sigui, l’esmorzar ha de ser saludable. Et donem algunes idees d’esmorzars sans.

 

Esmorzars saludables i fàcils de preparar

 

Habitualment esmorzem a primera hora del matí, després de prendre un cafè, una dutxa o d’arreglar-nos i preparar-nos per començar el dia. Així que necessitem aliments que ens despertin i ens aportin molta energia per tal de despertar el cos que ha estat al voltant de 8 hores en repòs absolut.

 

  • Torrada de pa amb oli d’oliva, companatge, una peça de fruita (millor sencera, o si no suc natural, liquat per nosaltres i acompanyar-ho tot amb un cafè o té als quals es pot afegir un rajolí de llet o de beguda vegetal.
  • Iogurt natural sense sucre amb fruita tallada, granola casolana (pot incloure flocs d’avena, nibs de xocolata negra, fruits secs i una mica de mel) i acompanyat de café o té.
  • Smoothie bowl. En aquest article t’explicàvem els seus beneficis i com podies preparar-los. Pots acompanyar-los també d’una torrada de pa amb oli d’oliva, café o té.
  • Torrada de pa amb alvocat, oli, ous escalfats i orenga. Un àpat que ben podria passar també per un brunch, un dinar o un sopar. Aporta molta energia i està deliciós. Un suc natural de taronja és el millor acompanyant, però també ho pots prendre amb cafè o té.
  • Gofres integrals amb crema de cacauet i fruits secs picats com a topping, sense oblidar la peça de fruita i el cafè o té. Pots fer els gofres o creps amb farina integral de gra sencer, un ou i una mica d’aigua de coco, aigua o beguda vegetal. Si els vols més dolços, afegeix estèvia.

 

Els nutricionistes insisteixen molt en el fet de menjar aliments reals, res de brioixeria industrial i calories buides. I sobretot, si no acostumes a esmorzar i et mareges de camí a la feina el teu cos t’està avisant, ets de les persones que necessita esmorzar abans de sortir de casa.

Açai: Antioxidant i amb moltes vitamines, així és la nova fruita de moda

La fruita i les verdures són aliments que ocupen un espai molt important dins de la piràmide alimentària, de fet es troben a la base, la zona més important. Tota dieta saludable ha d’incloure fruites i verdures, que acompanyin tots els àpats del dia. De totes maneres, no tots aquests aliments aporten les mateixes vitamines i nutrients, cosa que s’ha de tenir en compte depenent del tipus de dieta que necessitem segons el nostre organisme. Avui parlem de l’açai, un fruit que s’ha posat molt de moda i una gran font d’antioxidants.

 

Origen de l’açai

 

L’açai és un petit fruit, de la mida dels gerds i les móres, propi del Brasil tot i que també es pot trobar a algunes zones de Veneçuela, Colòmbia i Equador. S’obté de la denominada palmera d’açai que creix en zones humides i la seva popularitat s’ha estès en els darrers anys. Això ha provocat que aquest fruit s’hagi començat a exportar a mercats com l’europeu. Ja és possible comprar açai a Catalunya, tot i que la seva distribució no és encara com la d’altres fruits com els nabius.

 

Aquesta popularitat que ha aconseguit l’açai en els darrers anys té a veure amb la febre pels productes naturals, l’alimentació saludable i els denominats “superaliments”. Tot i que els experts mèdics adverteixen de la confusió creada envers aquest concepte (els aliments per si mateixos no tenen propietats especials o miraculoses) sí que és cert que aliments com l’açai tenen propietats que destaquen i que per això val la pena introduir-los al menú setmanal.

 

Les propietats de l’açai

 

L’açai destaca per les seves propietats antioxidants però té moltes altres:

 

  • Alt grau energètic.
  • Antiinflamatori.
  • Ajuda a reduir el colesterol.

 

Precisament la seva capacitat antioxidant té a veure amb l’antocianina un component antioxidant que és el responsable del color púrpura característic d’aquest fruit.

 

Alguns dels seus components més saludables són:

 

  • Proteïnes.
  • Fibra.
  • Minerals com el calci, el fòsfor, el magnesi, el ferro i el potassi.
  • Àcids com l’Omega 3.
  • Vitamines B2, B6, C i E.

 

L’açai s’ha fet popular en el nostre país sobretot a l’hora dels esmorzars per la moda dels smoothie bowls. És habitual triturar la fruita congelada amb un mica d’aigua o beguda vegetal per fer un smoothie sobre el que s’afegeixen altres fruites i fruits secs. L’açai té un gust amarg, molt semblant a la xocolata però també àcid, típic de fruits seblants com els gerds.

Escape Room: Potencia les relacions socials i entrena la lògica per viure millor  

A priori podem pensar que els escape room no són més que jocs d’oci per passar una bona estona entre amics. Però existeix un rerefons psicològic que ens pot aportar coses positives a tres nivells:

 

  • Educatiu.
  • Emocional.
  • Social i cognitiu.

 

Què és un escape room?

 

Es tracta d’una activitat que s’ha posat molt de moda en els darrers anys i, tot i que és molt possible que hagis participat, segurament encara hi ha moltes persones que només han sentit a parlar-ne.

 

Els escape room són jocs mentals en equip que consisteixen en el fet que un grup de persones intenti escapar d’una habitació i ho faci en menys del temps establert prèviament. Per aconseguir-ho, el més habitual és que s’hagin de superar diferents proves d’observació, enginy i joc en equip. Normalment es fa servir tinta invisible, endevinalles matemàtiques, lingüístiques, de lògica, el codi Morse i fins i tot el llenguatge Braille.

 

Potenciació de les relacions socials i la lògica

 

Aquest tipus de joc de rol potencia el treball en equip, les rutines de pensament i l’aprenentatge i millora de les habilitats socials, emocionals i cognitives. L’objectiu de tots aquells que participen en un escape room és el mateix, sortir de l’habitació i fer-ho quan abans per poder batre rècord. Això fa que el grup s’impliqui i faci servir les habilitats de cadascú per anar resolent les pistes.

 

Els escape room com a eina del departament de Recursos Humans

 

Moltes empreses ja fan servir els jocs d’escapisme per analitzar als seus treballadors, és una forma de:

 

  • Resoldre conflictes.
  • Formar equips de treball.

 

Però al marge de la utilització dels escape room amb treballadors de la plantilla per millorar la rendibilitat, molts departaments de Recursos Humans ja els fan servir en els seus processos de selecció.

 

 

Objectiu: Deixar de fumar en 2019  

Deixar de fumar sol convertir-se en un dels propòsits d’any nou més populars. Es tracta d’una situació que ens pot resultar familiar, un company de feina, parella o amic que quan arriba el mes de gener es promet a si mateix deixar el tabac. La majoria opta per començar l’endemà de cap d’any, altres s’esperen a després de Reis o fins i tot al primer dilluns del nou any. Si vols aconseguir de veritat deixar de fumar i no quedar-te pel camí et donem alguns consells perquè tinguis èxit.

 

5 premisses imprescindibles

 

  1. Deixar de fumar no té una meta o un final, es tracta d’un camí que has de recórrer durant la resta de la teva vida.
  2. Si vols que aquest canvi tingui durada en el temps, busca ajuda professional. La majoria de les vegades la força de voluntat no és suficient.
  3. No t’obsessionis, has de mantenir la calma i ser conscient que tindràs recaigudes i que no passa absolutament res, ets humà. Caus i t’aixeques, no et castiguis.
  4. Qualsevol dia és bo per començar, no has d’esperar al nou any, ni a un dilluns. Però sí que és cert que aquestes noves etapes poden ajudar-te a reafirmar els teus objectius, si és així, aprofita-ho.
  5. Has de voler deixar-ho, i ens referim a voler de veritat. Si no estàs convençut, això no funcionarà. És possible que ja siguis conscient que fumar mata però el plaer que et proporciona és massa gran. La conscienciació és una carrera de fons, informa’t dels inconvenients del tabac i a poc a poc interioritzaràs un sentiment que et farà veure que tot i el plaer que t’aporta, no et val la pena posar en risc la teva salut.

 

El tabac, una droga legal

 

Des del Canal Salut de la Generalitat de Catalunya adverteixen que el tabac “és una substància molt addictiva que té efectes estimulants sobre el sistema nerviós central de la persona fumadora i que comporta molts riscos per a la salut”. Per això, deixar aquest hàbit implica millorar la salut de la persona fumadora i també la d’aquells que l’envolten.

 

D’entre els consells que recomanen per deixar de fumar destaquen mentalitzar-se i visualitzar-se sense fumar, relaxar-se, fer exercici regularment, moderar el consum d’altres excitants com el cafè o el té i menjar aliments rics en vitamina B com l’arròs integral.

 

Tanmateix, expliquen que l’ajuda personalitzada per part d’un professional de la salut “incrementa les probabilitats d’èxit”. Per això s’ha editat una guia pas a pas per deixar de fumar, una guia que es pot consultar via online i que conté totes les passes a seguir per deixar de fumar elaborades per part d’un equip mèdic.

Propòsit d’any nou: Començar una vida més saludable  

 

Qualsevol moment és ideal per començar a portar una vida més saludable. No és necessari esperar a un dilluns o a l’any nou, però és cert que l’inici de noves etapes ens aporten l’energia i l’empenta necessàries per emprendre aquest nou camí. Moltes altres persones també fan el seu particular llistat de propòsits i això aconsegueix que millorem el nostre nivell de força de voluntat. Fa pocs dies que hem encetat el 2019 i és temps de propòsits saludables. Si vols portar una vida més sana, t’expliquem què has de fer.

 

Un únic propòsit que amaga la resta

 

Deixar de fumar, fer esport, posar-nos a dieta… Es tracta d’alguns dels propòsits d’any nou més típics i que un percentatge molt ampli de la societat intenta dur a terme al llarg del mes de gener. La gran majoria fracassa i no supera els 21 dies, el període clau. Per què 21 dies? Us sona als tractaments de desintoxicació? Això és perquè alguns experts han determinat que aquesta franja de temps és la que necessita el cos humà per acostumar-se i fer seva una rutina de vida.

 

Des dels organismes públics de salut recomanen establir com a únic propòsit portar una vida saludable i això implica no fumar o seguir una dieta equilibrada, entre altres.

 

  • Deixar de fumar. Els experts recomanen afrontar aquest procés sent conscient de les dificultats que comporta. Quines són les millores de deixar el tabac?

 

  1. Estalvi de diners.
  2. Millora de la capacitat pulmonar (això beneficia a l’hora de practicar esports cardiovasculars).
  3. Pell més hidratada.
  4. Eliminació de la pudor de tabac a la roba, el cotxe i la llar.
  5. Llibertat (poder estar a llocs públics o recintes tancats com un avió sense necessitat de fumar).

 

  • Practicar esport. S’ha de cultivar la ment però també el cos. La pràctica regular d’exercici permet millorar l’estat de salut en l’àmbit físic i també mental. Està comprovat que es desprenen endorfines que milloren l’ànim i és el millor remei contra la tristor, l’ansietat i la depressió. S’ha de començar a poc a poc i anar incrementant la intensitat de l’exercici i també els dies de pràctica per aconseguir convertir-ho en una pràctica habitual. Es recomana fer almenys 2:30 hores a la setmana, pots iniciar-te en el món de l’esport practicant mitja hora fins a arribar a les 2:30h.
  • Dieta equilibrada. Es recomana ingerir entre 300 i 400 grams diaris de verdures i hortalisses; a més, per conservar tots els nutrients la millor opció és menjar-les crues i si es bullen, es pot aprofitar l’aigua per fer sopes o purés, ja que queden minerals en l’aigua de la cocció. També és recomanable menjar fruita cada dia, un mínim de tres peces al dia. S’ha d’intentar evitar el consum de brioixeria industrial i greixos saturats.
  • Actitut positiva. Necessària per millorar el benestar emocional. Perquè això sigui possible és imprescindible complir amb les premisses anteriors, vida saludable, no fumar, dieta equilibrada, pràctica d’esport… Sense tot això, molt difícilment encararem la vida amb positivisme.

 

Per completar el teu propòsit d’una vida més saludable també es recomana fer servir les escales en lloc de l’ascensor, caminar més en comptes d’utilitzar el cotxe o el transport públic. I si és imprescindible l’ús d’un mitjà de transport per la distància, sempre pots baixar una parada abans de la teva per acabar el recorregut caminant.

 

Consells per fer la llista de propòsits més sana pel nou any  

 

Falten pocs dies per començar un nou any i és temps de fer balanços i també d’escriure la llista de propòsits que es volen aconseguir l’any 2019. Objectius i metes que tots ens marquem les primeres setmanes de l’any i que acabem abandonant. Perquè això no et torni a passar et donem tot un seguit de consells per ser fidel als teus propòsits i no només això, volem que et marquis metes saludables.

 

Dieta saludable

 

El més habitual és que ens marquem com a propòsit d’any nou perdre els quilos que ens sobren o simplement aprimar-nos una mica. És una època on els negocis de venda de productes dietètics fan el seu particular agost amb falses promeses de programes de pèrdua de greix amb dietes estrictes, batuts, productes dietètics i complements nutricionals.

 

Més que el propòsit d’aprimar-te t’aconsellem marcar-te com a propòsit portar una dieta més saludable. Això no implica menjar productes de preparats industrials plens de conservants, colorants i altres substàncies gens recomanables. El que has de fer és menjar aliments de veritat, sense processar. Fruites, verdures, llegums, lactis, carn, peix, ous… També patata (cuinada al fon, bullida o al vapor), pasta i arròs (integrals o de gra sencer perquè siguin realment saludables).

 

Si necessites una guia, et recomanem que vagis al nutricionista d’un centre mèdic, millor si és públic, ja que en aquest món prolifera l’intrusisme laboral i molts professionals s’aprofiten de les comissions que algunes marques dietètiques els ofereixen per recomanar i “receptar” els seus productes.

 

Practicar esport i portar una vida menys sedentària

 

Com en el cas de la dieta, molts són els que es marquen com a propòsit anar al gimnàs pel nou any per fer esport i perdre pes. Nosaltres el que et recomanem és que portis una vida més activa:

 

  • Sempre que puguis puja i baixa les escales a peu.
  • Ves als llocs caminant.
  • Practica un esport que t’agradi (no has d’anar al gimnàs per obligació, pots buscar opcions divertides com el ball o relaxants per controlar l’estrès com el ioga. També pots sortir a córrer, caminar de pressa o fer passejos en bicicleta.
  • Fes excursions.

 

Deixar de fumar

 

És un clàssic, gairebé tots els fumadors es proposen deixar aquest mal hàbit amb el nou any. Pocs ho aconsegueixen perquè requereix una gran força de voluntat. Tampoc volem que deixis de fumar i substitueixis les cigarretes per menjar poc saludable i engreixis. Així que si els xiclets de nicotina no funcionen, demana cita amb el pneumòleg per formar part d’un programa de deshabituació del tabac.

 

També es recomanen aquests programes perquè la majoria d’addictes al tabac ho deixen durant un temps, però quan arriba una època de crisi o un moment delicat anímicament parlant, recauen. Per això s’ha de treballar des d’un punt de vista de canvi d’estil de vida.

 

En definitiva, el nou any ha de servir per aconseguir canviar els nostres hàbits i fer-ho de forma progressiva. És difícil, però no impossible i s’ha d’estar disposat i tenir paciència per veure com s’arriba a meta molt a poc a poc perquè aquests canvis siguin realment duradors.

Angines: Com combatre-les  

Les angines o amigdalitis és una de les malalties més freqüents en aquesta època de l’any. Les baixes temperatures són un dels motius pels quals bacteris i virus ho tenen més fàcil per proliferar I contagiar a més persones que en èpoques amb temperatures més suaus. També el fred provoca una baixada de les defenses en malalts cònics, gent gran i nens petits. T’expliquem com combatre les angines.

 

Les angines: Per què s’inflamen?

 

El mal de coll és habitual durant l’hivern, ja que com hem explicat abans, la temperatura afavoreix la proliferació de virus i bacteris. De totes maneres hem de diferenciar entre el que és amigdalitis i faringitis. Aquest darrer concepte es refereix a una inflamació de la faringe, que pot provocar afonia i una irritació de tota la cavitat. Al contrari, l’amigdalitis provoca una inflamació de les amígdales que dificulta empassar la saliva i el menjar. En tots dos casos, aquesta inflamació pot ser provocada per:

 

  • Un virus. És molt fàcil de contagiar i sol provocar febre i anar acompanyat d’un refredat.
  • Un bacteri. El més habitual és l’estreptococ i pot provocar danys en altres parts del cos.
  • Al·lèrgia. A la pols o a diferents plantes, totes produeixen una irritació al coll durant un atac d’al·lèrgia (picor al nas, esternuts, degoteig nasal…).
  • Irritació. L’aire calent i sec de la calefacció pot provocar el mal de coll.

 

Com combatre les angines

 

La prevenció és molt important, sobretot en el cas de la població de risc com són les dones embarassades, la gent gran, els malalts crònics o els nens petits. Es recomana:

 

  • Protegir i abrigar-nos la part del coll.
  • Evitar les begudes molt fredes i molt calentes (al contrari del que es pensa, una beguda molt calenta també pot irritar la gola).
  • No forçar la veu quan parlem (no cridar).
  • Fer esport i portar una dieta saludable per mantenir les defenses a ratlla.

 

De totes maneres, encara que fem bondat, tots som susceptibles de patir unes angines, així que una vegada que ens hem contagiat, com les podem combatre?

 

  • Si són causades per un bacteri o hem desenvolupat plaques de pus el, tractament ha de ser amb antibiòtics, sempre receptats per un professional mèdic.
  • Si es tracta únicament d’irritació i mal de gola hem de prendre un analgèsic combinat amb antiinflamatori (per exemple paracetamol i ibuprofè). Ja que moltes vegades està acompanyat de febre i refredat, d’aquesta manera es lluita també per alleujar la resta de símptomes.
  • Si les angines estan irritades per un atac d’al·lèrgia o per la calefacció, en el primer cas hauríem de prendre antihistamínics; en el segon cas regularíem la temperatura de la llar perquè no estigui més alta del 19 o 20 graus durant el dia i els 18 durant la nit. També es recomana fer servir un deshumidificador.
  • La hidratació és molt important, així que és imprescindible beure molta aigua i altres líquids.
  • Una dieta equilibrada amb àpats calents per reconfortar el cos.

 

I recorda, si les angines continuen sense cap millora durant més de 3 dies, es recomana visitar al metge, ja que es pot tractar d’un bacteri o d’una infecció que necessiti un tractament amb antibiòtics.

Per què s’enganxen els badalls?  

Els badalls són una reacció física que poden experimentar els humans i alguns animals com els gossos o els peixos. La comunitat científica no es posa d’acord sobre la seva finalitat biològica, però alguna raó de pes ha de tenir, ja que s’ha mantingut al llarg dels segles i ha sobreviscut a l’evolució de les espècies. A banda de la seva finalitat, un altre dels grans misteris que rodeja aquest fenomen és per què s’enganxen. Cosa que sí que ha quedat demostrada. Analitzem aquest fet a partir de les diferents teories que s’han proposat al llarg dels anys.

 

Els badalls s’encomanen

 

Està científicament provat que els badalls s’encomanen i de fet, el 60% de les persones és susceptible de contagiar-se.  Quin fet els poden desencadenar?

  • Son.
  • Cansament.
  • Avorriment.

 

Tradicionalment els badalls s’han lligat a aquestes tres raons, ja que solen aparèixer abans d’anar a dormir i només despertar. Però el cert és que quan es contagien, poden no confluir cap d’aquestes tres raons. I no només es poden contagiar veient badallar a una altra persona, també amb l’únic fet d’estar llegint sobre això.

 

També ha quedat demostrat que ja badallem abans de néixer, a partir de les 20 setmanes de gestació; a més els malalts d’esquizofrènia o aquells que tenen autisme es contagien en menor mesura dels badalls.

 

Per què s’enganxen els badalls?

 

Un dels darrers estudis que s’han publicat parlen sobre les dues teories més acceptades:

 

  • Comunicació i sincronització. Els humans actuen per imitació, mengem quan tothom menja, ens movem quan tothom ho fa. Segons Mathew Campbell això seria una forma de sincronització del grup.
  • Empatia. Més que d’una imitació aquesta teoria parla de la nostra capacitat per interpretar com es senten altres persones i ens posem en el seu lloc. Compta amb nombrosos estudis que la secunden.

 

També s’ha estudiat el fet que els nens fins als 5 anys no badallen per contagi amb facilitat, i que entre familiars i amics és més freqüent que amb persones desconegudes. Tot i això, està provat que els badalls s’enganxen però queda molta feina per fer que ajudi a desvetllar el perquè definitiu del contagi dels badalls.

El ganxet amb tires de drap: Un univers per reforçar la memòria i la concentració

Activitats com cosir o cuinar ajuden a relaxar-se i desfer-se de l’estrès diari i les rutines. Es tracta de pràctiques que requereixen un alt nivell de concentració i atenció, ja que equivocar-se en una puntada o en la quantitat d’un ingredient pot canviar el resultat final i enviar a Norris la recepta o el patró de roba. El ganxet amb tires de drap és un bon exemple d’activitat que permet reforçar la memòria i la concentració.

 

Què és el ganxet amb tires de drap?

 

El ganxet és una tècnica per teixir labors amb fil, llana i altres materials com poden ser les tires de drap. Es fa servir una agulla curta cilíndrica que acaba en ganxo, d’aquí el seu nom. Aquesta agulla pot ser de diferents materials (plàstic, metall, fusta…) i de diverses mides (depenent del gruix del material escollit).

 

El seu origen no està clar, es creu que és una evolució de les pràctiques tradicionals àrabs i xineses, però la primera vegada que es van constatar proves de l’existència d’aquesta tècnica no va ser fins al segle XVIII. A Europa es van popularitzar i els primers patrons es van publicar l’any 1924 a la revista alemanya Penélope.

 

El ganxet amb tires de drap consisteix en la mateixa tècnica però utilitzant drap reciclat, es pot comprar a botigues especialitzades fruit dels excedents de les fàbriques tèxtils o bé fer servir tires de samarretes velles que tinguem a casa.

 

El ganxet amb tires de drap té el seu origen a Portugal, tot i que en els darrers anys ha experimentat una pujada de popularitat i es practica a diferents països del món.

 

Per què el ganxet amb tires de drap reforça la memòria i la concentració

 

Com hem dit a l’inici aquesta activitat ajuda a la teva capacitat memorística, t’expliquem com i per què:

 

  • Activa el cervell (el ganxet ens demana estar atents a l’activitat que estem desenvolupant, cosa que activa el cervell i contribueix a mantenir un estat saludable de l’òrgan més important).
  • Desperta la creativitat (fer ganxet ens posa al capdavant diferents reptes a l’hora d’idear la labor en la qual estem treballant. Colors complementaris, teixits adequats per a la finalitat del patró, etc.)
  • Treballa la paciència (molt necessària quan es treballa contant punts i cadenes, ja que és molt fàcil equivocar-se, i això significa rectificar i desfer files de punts).
  • Potencia la memòria (és imprescindible anar contant els punts i les cadenes, el més senzill és fer-ho “de memòria”, tot i que algunes persones s’ajuden d’una llibreta on van prenent notes).

Coneix els Smoothie Bowls: Una gran aportació per a la salut  

El clàssic bol de llet amb cereals té els dies comptats. El món healthy i vegà ja fa temps que va arribar per quedar-se i els esmorzars i berenars s’estan reinventant a un ritme frenètic. També creix l’oferta hostalera que ofereix aquest tipus d’aliments i preparacions saludables. Ha nascut l’smoothie bowl: Descobrim en què consisteix i per què és bo per a la salut.

 

Què és un Smoothie Bowl?

 

Es tracta d’un bol al qual s’aboca fruita congelada triturada, iogurt, llet vegetal i diferents toppings que poden ser cereals, fruits secs, espècies, muesli o fruita natural tallada o bé deshidratada. Normalment es pren com a esmorzar, break de mig matí o berenar. Es pot acompanyar de, cafè, té, sucs naturals i torrades amb proteïna (ous remenats, pollastre, tonyina…). Amb aquests extres es converteix en un àpat complet i molt nutritiu.

 

Smoothie Bowls saludables: Per què?

 

Els smoothie bowls inclouen aliments nutritius, amb vitamines i fibra com les fruites, i amb greixos que aporten energia com els fruits secs. A més, aquesta nova moda ha fet que descobrim aliments desconeguts a Europa com l’açai i altres que s’han denominat com a superaliments per la seva alta concentració de nutrients com el pol·len. A més, també s’han començat a introduir a les dietes aliments que abans no es contemplaven com és el cas del quefir.

 

  • Açai: Una fruita que prové del Brasil i que s’ha convertit en la reina del bowls saludables. És rodona, d’uns 14 mm de diàmetre, de color morat i amb un gust que recorda a una barreja entre fruits vermells i xocolata.
  • Kéfir: Un producte lacti semblant al iogurt amb un gust més agredolç fruit d’un procés de fermentació.
  • Pol·len: Es recull del rusc de les abelles, són elles les que ho agafen de les plantes, el transporten i el converteixen en petits grans de color groc. Conté molts aminoàcids i nutrients, es sol consumir en pols o líquid.

 

Recepta d’un Smoothie Bowl saludable

 

Ingredients

 

  • Fruita congelada (les que combinen millor per fer un smoothie bowl són l’açai, les maduixes, els fruits vermells i el mango).
  • Beguda vegetal (d’avena, de soja, d’ametlles, llet de coco…).
  • Iogurt grec o mató.
  • Fruita natural tallada (kiwi, poma, pinya, préssec…).
  • Fruita deshidratada (coco, per exemple).
  • Muesli (mols inclouen cereals com la quinoa i l’avena, llavors com la xia o les pipes de carabassa, fruits secs com les nous, avellanes o ametlles…).
  • Crema de cacauet.
  • Pol·len en pols.

 

Elaboració

 

  1. Tritura la fruita escollida i afegeix un rajolí de la beguda que més t’agradi fins que quedi una barreja espessa.
  2. En un bol de cuina col·loca la fruita, pots afegir si vols una mica de iogurt o de quefir remenat o bé per damunt a un costat.
  3. Tot seguit talla la fruita natural i la col·loques formant una fila per tota la cantonada de la meitat del bol.
  4. Fes el mateix amb el muesli i el coco deshidratat
  5. Reserva un espai per col·locar una cullerada de crema de cacauet
  6. Escampa el pol·len per sobre del bol.
  7. Gaudeix del teu smoothie bowl saludable!