Com evitar picar entre hores

Arriba el final de l’estiu, i amb ell, la tornada a les rutines. Aquesta setmana comencen a incorporar-se, a poc a poc, tots aquells que havien marxat de vacances, un temps de canvis d’horaris i canvis de dieta. Com podem evitar picar entre hores? Es tracta d’una pràctica que s’incrementa quan s’abandonen les dietes saludables i equilibrades (cosa que es practica en un alt percentatge en època estival). Et donem un llistat de consells per aconseguir evitar els pica-piques.

  1. Portar una dieta sana i equilibrada. Si ens alimentem de forma correcta, tindrem menys gana entre àpats. Opta per aliments saciants i nutritius. Per exemple, menjar brioxeria industrial, a banda que aporta sucres i greixos saturats gens recomanables, no ens aporta nutrients, els encarregats de saciar i d’alimentar de forma real el nostre cos. Haurem menjat les anomenades calories buides. Ens ajudarà a engreixar-nos i no a alimentar-nos. Per això hauries d’optar per:
  • Fruites i verdures (vitamines i hidrats de carboni).
  • Greixos saludables (com l’oli d’oliva o l’alvocat).
  • Proteïnes animals o vegetals (carn, peix, ous, faves…).

 

  1. Menjar 5 vegades al dia. Tradicionalment, esmorzem, dinem i sopem. Però és molt important prendre un àpat a mig matí i un altre a mitja tarda, el clàssic berenar. Això farà que no arribem amb tanta gana als àpats principals i que no piquem quan no toca.

 

  1. Incrementar les proteïnes ingerides. Els aliments que tenen proteïnes fan que el cos tingui més sensació de sacietat. Les podem trobar a carns i peixos, ous, llegums i productes especials proteïnats (ens podem fer batuts de proteïnes, per exemple).

 

  1. Beure més líquids. El més important és consumir molta aigua, a més d’hidratar-nos, no aporta cap caloria i per contra aconsegueix emplenar l’estómac. Una altra bona idea és prendre més infusions.

 

  1. Substituir els pica-piques no saludables. Moltes vegades quan tenim molta gana fora dels tres àpats principals, mengem aliments poc saludables als altres 2 àpats recomanats i fins i tot mengem més del compte entre aquestes hores. T’expliquem algunes pautes per menjar sa:

 

  • Fruits secs (aporten energia i greixos saludables).
  • Fruita (vitamines i sucres bons: fructosa).
  • Iogurt natural o formatge batut 0% (si ets intolerant a la lactosa, pots provar amb el quefir o el pudding de chía que es fa amb les llavors i llet de coco).
  • Xocolata sense sucres afegits amb més d’un 70% de cacau.
  • Podem acompanyar aquests aliments amb infusions de camomil·la, té, rooibos…

 

A banda d’aquests consells pràctics, és importar canviar alguns aspectes de la nostra vida diària que recomana l’Institut d’Obesitat, com per exemple:

 

  • Dormir 8 hores (diversos estudis han demostrat que dormir poc incrementa les ganes de menjar).
  • Menjar a poc a poc, el senyal de sacietat tarda a arribar al nostre cervell, per això, si mengem molt ràpidament, és possible que consumim més aliments dels que necessitem.

Bones festes! Comença la Festa Major de Vilafranca

La capital del Penedès enceta un any més per aquestes dates la seva Festa Major. Des del dia 29 d’agost i fins al pròxim 2 de setembre, es podran gaudir de les diferents activitats que ha preparat la comissió de festes d’enguany. Actuacions musicals, tallers infantils, cultura i molta germanor són els ingredients principals de la celebració de la Festa Major de Vilafranca d’aquest 2018. Mútua Penedès és, com ja fa anys, un dels patrocinadors.

 

És considerada com la festa “més típica de Catalunya” i objectivament és una de les més populars per la gran afluència de persones que gaudeixen d’aquesta celebració. A més, ha estat declarada Festa Patrimonial d’Interès Nacional per la conservació del folklore i la seva riquesa cultural.

 

El programa de festes

 

El pregó

 

El pregó de les festes es farà el dia 28 d’agost i estarà a càrrec de l’actriu i narradora de Vilafranca, Jordina Biosca, que fa 20 anys que es dedica a la direcció d’espectacles i el món de la narració. Ha participat en festivals, cicles narratius i també imparteix classes de formació. És de destacar la direcció del Festival EVA, EN VEU ALTA, de narració i tradició oral a diverses comarques catalanes.

 

Les actuacions musicals

 

Al marge del pregó s’han coordinat diferents actuacions musicals que pujaran a l’escenari de Vilafranca a reconeguts grups del país.

 

  • Els catarres i Fundación Tony Manero el dijous 30
  • La casa azul el divendres 31

 

Pots consultar la programació musical al complet aquí.

 

La diada de Sant Fèlix

 

El 30 d’agost és el dia més important de les festes: es celebra la diada de Sant Fèlix, el patró del municipi. La jornada castellera i la processó són els plats forts del dia gran, però pots conèixer les altres activitats preparades al web oficial de la Festa Major de Vilafranca 2018.

 

La festa tradicional

 

El seguici festiu de Vilafranca és un dels més importants de tot Catalunya. L’integren 21 elements, entre els quals destaquen:

 

  • Grups de foc
  • Bestiari
  • Imatgeria
  • Balls
  • Torres humanes

 

Si t’interessa conèixer més sobre el seguici festiu de la capital del Penedès, podràs trobar-la també al web oficial.

 

 

 

 

Alvocat: una fruita per a l’estiu

Com el tomàquet, l’alvocat és una fruita i no una verdura com es creu popularment. Procedeix de Centreamèrica i és en aquella zona on el seu consum és més habitual. Tot i això, en els darrers anys s’ha popularitzat també a Europa i el seu ús a la cuina és cada vegada més freqüent.

 

L’increment de les al·lèrgies alimentàries i una major difusió de dietes com la vegana, la vegetariana i la flexitariana han contribuït al fet que l’alvocat s’hagi convertit en un dels reis de la cuina més moderna, alternativa i saludable. Fins i tot s’ha creat una organització mundial, la World Avocado Organization, que explica les bondats d’aquest aliment, promociona el seu consum i publica receptes per cuinar-lo de la millor manera possible.

 

Per què hauríem de consumir alvocat a l’estiu?

 

  • És un aliment de temporada. Sol créixer entre els mesos de maig i novembre.
  • Es sol consumir cru. Normalment es conserva a la nevera per mantenir totes les seves propietats i no és necessari cuinar-lo, per això està fresquet: ideal per prendre en èpoques de calor.
  • És saciant. A l’estiu és habitual perdre la gana i sentir que ens falten les forces, tot provocat per la calor. Amb un consum regular d’alvocat aconseguim nutrients importants per saciar-nos i alimentar-nos amb poca quantitat.

 

Les propietats beneficioses de l’alvocat

 

Igual que amb la resta de fruites, l’alvocat és una font de nutrients espectacular, per això en molts àmbits se’l considera un “superaliment” o superfood, ja que amb el seu consum aconseguim nodrir al cos amb vitamines, minerals i altres propietats importants.

 

  • Ric en greixos saludables. Conté àcid oleic que també està present a l’oli d’oliva i el seu consum moderat és bo per reduir els nivells de colesterol.
  • Ric en fibra. Això provoca que tingui un efecte saciant gairebé immediat.
  • Conté minerals. En concret magnesi i potassi, cosa que permet mantenir a ratlla la salut dels ossos i la pell.
  • Conté vitamines. Aporta Vitamina E i C, per tant actua com a antioxidant natural i augmenta les defenses del cos.

 

El consum de l’alvocat

 

Encara que no ho sembli, l’alvocat es pot consumir de maneres molt diferents i no sempre com a fruita, ja que les seves propietats el converteixen a l’aliment perfecte per substituir-ne d’altres.

 

  • Cru en amanides. El millor és que estigui una mica verd, així serà molt més fàcil a l’hora de tallar-lo i barrejar-lo amb la resta d’ingredients (altres fruites, hortalisses, llavors, fruits secs…).
  • Triturat com a topping de torrades o farcits. Oblida’t dels patés, hummus i altres cremes, amb un gran component calòric. L’alvocat triturat a sobre d’una torrada amb un rajolí d’oli és un dels esmorzars més sans. Et recomanem que facis servir alvocats ben madurs perquè sigui fàcil triturar-los i quedin ben cremosos.
  • Salses. L’alvocat és l’ingredient perfecte per fer salses tradicionals com el guacamole mexica. També és recomanable que estigui ben madur i que s’afegeixi la llavor per evitar que s’oxidi la barreja.
  • Substitut d’altres aliments. L’alvocat es pot utilitzar en receptes de dolços vegans i/o saludables, ja que actua com a substitut de la mantega i l’oli. Gràcies al seu greix, totes aquelles persones amb intolerància a l’ou o la lactosa, poden gaudir de dolços deliciosos. També els vegans, que no consumeixen productes d’origen animal.

 

La conservació de l’alvocat

 

L’alvocat s’oxida fàcilment amb el contacte amb l’aire, el millor és conservar-lo a la nevera amb paper film si ja l’hem obert i retirat la pell. També es pot fregar la polpa amb llimona per evitar que canviï de color.